豆豆磨來磨去變甜豆奶

君品_普羅旺斯套餐NT$2600 甜點 奶酪捲心酥佐薰衣草冰淇淋



我不想要在網誌上還高談闊論美食的真意 美食的精髓 美食的由來
一方面覺得好矯情做作
一方面覺得好辛苦 
下了班寫個網誌  可以輕鬆自在點嗎

最近有位記者跟我轉述另一位記者的話:食物就食物 還扯什麼藝術!
這真是說中我心
在雜誌中 我可以當個矯情的論述家
讓讀者認識美食知識  寫得嚴肅點 深入點都不為過 
擺盤扯藝術
食材扯奢華
滋味扯品味
用美一點的文字當成渲染美食的武器  這我倒是可以接受
只是 
在我原意 
美食最高境界還是要吃得快活
首重心情 
次重陪伴你用餐的人
最後才是剛剛上述所講的 擺盤藝術.當季珍饈諸如此類等物件

好啦 我覺得我好囉唆
只是四月份真的是白兔的美食月份
吃了好多好多新菜或新餐廳
來清清四月份的菜單好了....只能說 我的嘴我的胃真有福氣 全都是好料的唷~
(只不過胖了肚皮阿...)


君品_普羅旺斯週年響宴

此次君品為了慶祝一歲生日 特別請旅法主廚樊秀玲設計的兩套菜單NT$2600和NT$4600
雖然是平民等級難以負擔的金額 但如果五月有要慶祝生日或交往週年 還滿推薦來吃的喔

前菜_藍龍蝦沙拉佐普羅旺斯綠醬


普羅旺斯燉羊雜
後 這道菜有夠好吃的拉
尤其是那個羊腸真是我的媽的好吃


普羅旺斯燉牛頰佐玉米餅
其實套餐份量真的很夠
到這道菜時 大家已經吃到很飽很飽了


普羅旺斯卡禮松冰糕
酸酸甜甜又冰冰的 口感很好

還有這些.......





國賓飯店Aqua Lounge 春季新菜登場

這次沒有在雜誌上好好報導Aqua本季新菜色
實在有點不應該
因為這次的菜色 是我吃過蔬食料理中數一數二好吃的
吃了真的會懷念喔~
ps 這次的菜色仍是洪光明老師設計的喔!

由前至後_蓮藕餃子 /日式照燒醬香菇包糙米哇沙米酪梨山葵醬/新加坡娘惹杯餅 
話說 中間那陀超好吃 一咬下去菇汁爆炸在口中 

 

豌豆薄荷義大利麵餃配奶油醬與甜菜根沙拉醬
照實說 我覺得這道主菜雖算出色 但不敵前菜 


左起 櫛瓜九層塔幕斯/青醬櫛瓜麵/甜菜根藍起司巧克力開味菜/櫛瓜九層塔幕斯
連我超討厭吃瓜類的人也能接受 
尤其是最右邊的九層塔慕斯 上面黃澄澄的就是Ricotta起司、帕馬森起司 搭配九層塔
挖 什麼鬼搭配 居然超好吃!



希臘蘋果堅果千絲捲
好吃是好吃 但我真的無法接受肉桂


Aqua以健康取向 所以料理皆為輕食 很符合OL注重身材的小女生吃
其實說貴也不算太貴 午餐是大人520+10% 
假如統一發票中獎就可以來這邊當一日的貴婦一姐了



最後 獻上吃的極開心的我和甜點合照
喔 後面不小心照到 手好像在比中指的 
就是設計Aqua 菜單的洪光明老師
正因為吃他的菜會懷念  所以吃完後還私下約時間採訪了老師自己的私宅餐廳
期待下一篇的難產吧!!